Vini Barolo Giacomo Conterno - Francia - 2010

Recensioni Viniou

Il Barolo Cuvée Francia 2010 di Giacomo Conterno rappresenta una delle massime espressioni del Nebbiolo, il grande vitigno autoctono piemontese. Frutto di uno dei cru più prestigiosi, il Vigna Francia, questo vino è stato ottenuto da uve selezionatissime e vinificato secondo la tradizione: lunga macerazione sulle bucce e affinamento in grandi botti di rovere per diversi anni. Il millesimo 2010 è particolarmente apprezzato per la sua eleganza, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra struttura, freschezza e potenziale di invecchiamento. Al bicchiere regala uno spettro olfattivo complesso, dominato da frutti rossi maturi, violetta, spezie dolci, note di liquirizia, tabacco e un fondo terroso che ne sottolinea la raffinata austerità.

La zona di Barolo si colloca nel cuore delle Langhe, a sud-ovest di Alba, in una regione dalla storia vinicola secolare. Il clima qui è continentale, con inverni freddi ed estati calde, mentre le colline di marne calcareo-argillose offrono il terreno ideale per sviluppare vini dalla struttura importante e dalla longevità straordinaria. Giacomo Conterno è uno dei nomi storici dell’enologia piemontese, simbolo di qualità e di rispetto per la tradizione locale.

Un vino così autorevole si abbina magnificamente a piatti ricchi della cucina piemontese. Perfetto con brasati di manzo al Barolo, stufati di selvaggina, agnolotti del plin al sugo d’arrosto, o formaggi a lunga stagionatura come il Castelmagno. Anche piatti più internazionali come l’agnello arrosto o funghi porcini trifolati ne esaltano la profondità aromatica.

Per cogliere intatte le sue sfumature, consiglio di servirlo a una temperatura di 17-18°C, dopo un’adeguata decantazione che gli permetta di esprimersi pienamente. Si presta a uno straordinario affinamento in bottiglia: chi ama i grandi rossi d’autore può conservarlo ancora molti anni in cantina.