Vini Barolo Bossolino - 2010

Recensioni Viniou

Il Barolo DOC Bossolino 2010 è un vino rosso di grande prestigio, frutto esclusivo del vitigno Nebbiolo, che si esprime al massimo delle sue potenzialità in questo territorio unico. La vendemmia 2010 si distingue per il suo equilibrio e la sua eleganza, grazie a condizioni climatiche ideali che hanno consentito una maturazione lenta e completa delle uve. La vinificazione tradizionale del Barolo prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in botti di rovere, che conferisce al vino complessità, struttura e una notevole capacità di invecchiamento. Nel calice, il Barolo Bossolino 2010 si presenta di un colore granato con riflessi aranciati; al naso offre profumi intensi di rosa appassita, violetta, liquirizia, ciliegia matura e note eteree di sottobosco e spezie dolci.

Il Barolo nasce nel cuore delle Langhe, in Piemonte, una zona collinare caratterizzata da suoli calcareo-argillosi ricchi di marne e una straordinaria variabilità di microclimi, che incidono profondamente sul carattere dei vini. Un clima continentale con inverni freddi ed estati calde ma ventilate contribuisce a esaltare la complessità aromatica del Nebbiolo, mentre la storia della regione affonda le sue radici nel XIX secolo, quando il Barolo si affermò come “re dei vini e vino dei re”.

Gli abbinamenti gastronomici ideali vedono protagonista la cucina piemontese: brasato al Barolo, tajarin al ragù di carne o tartufo bianco d’Alba, e formaggi stagionati come il Castelmagno. In chiave più internazionale, si sposa magnificamente con carni rosse, selvaggina, arrosti e piatti dai sapori intensi e strutturati.

Per godere appieno delle sue sfumature, si consiglia di servire il Barolo Bossolino 2010 a una temperatura di 17-18°C, in calici ampi, dopo un’adeguata ossigenazione per permettere l’apertura completa dei suoi profumi complessi.