Vini Barolo Conterno - Vigna Francia - 2018

Recensioni Viniou

Il Barolo DOC "Cuvée Vigna Francia" 2018 della cantina Conterno rappresenta uno dei massimi vertici enologici del Piemonte. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, si contraddistingue per la sua struttura elegante e la straordinaria capacità di evoluzione in bottiglia. Il vigneto Francia, situato a Serralunga d'Alba, gode di una posizione privilegiata con esposizione ottimale, suoli calcareo-argillosi ricchi di minerali e un microclima che permette maturazioni lente e complete delle uve. La vinificazione segue i precetti tradizionali: lunga macerazione sulle bucce, affinamento in grandi botti di rovere e una paziente maturazione che conferisce profondità e complessità al vino.

La regione del Barolo si trova nelle Langhe, una zona collinare dal clima continentale dove l’alternanza tra giornate calde e notti fresche favorisce lo sviluppo aromatico delle uve. I suoli marno-calcarei, combinati a una storia vinicola plurisecolare, rendono quest’area una delle più prestigiose al mondo per la produzione di grandi rossi da invecchiamento. La tradizione del Barolo si fonde qui con una costante ricerca della qualità, incarnata magistralmente dalla famiglia Conterno.

Grazie alla sua struttura, il Barolo Vigna Francia si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti. Ideale l’abbinamento con brasati, arrosti di selvaggina, faraona tartufata o bollito misto, piatti tipici della tradizione piemontese. Anche formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano sono ottimi compagni, esaltando i profumi terziari del vino.

Per la degustazione, si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servire il Barolo alla temperatura compresa tra 18 e 20°C, in ampi calici da vino rosso che ne favoriscano l’ossigenazione e l’espressione aromatica.