Vini Barbaresco Trevitis - 2020

Il Barbaresco Trevitis 2020 rappresenta uno degli esemplari più eleganti della tradizione enologica piemontese. Questo vino rosso si distingue generalmente per il suo stile raffinato e complesso; sebbene i dettagli sui vitigni non siano sempre precisati, il Barbaresco è storicamente prodotto a partire da uve Nebbiolo, che donano struttura, profondità aromatica e grande longevità al vino. Il millesimo 2020 lascia presagire un vino giovane, con tannini ancora ben presenti e una vivace freschezza, che si traduce in profumi intensi di frutti rossi maturi, sentori floreali di viola e rosa, e note speziate di liquirizia e legno dolce, spesso conferite da un affinamento in botte tradizionale.

La zona del Barbaresco, situata nelle Langhe, nel cuore del Piemonte, gode di un clima continentale temperato, caratterizzato da inverni freddi e estati calde ma ventilate, intervallate da forti escursioni termiche tra giorno e notte. Queste peculiarità climatiche, unite a suoli ricchi di marne calcaree e argillose, favoriscono una maturazione lenta e ottimale dell’uva, esaltando sia la componente aromatica che la struttura tannica dei vini della zona. L’antica tradizione vitivinicola delle Langhe ha reso il Barbaresco uno dei vini italiani più acclamati a livello internazionale, spesso paragonato al Barolo per raffinatezza, ma ritenuto generalmente più accessibile e setoso nei primi anni di vita.

In abbinamento, il Barbaresco Trevitis 2020 si sposa egregiamente con piatti ricchi e strutturati della cucina piemontese come il brasato al Barolo, la selvaggina arrosto, il tajarin al ragù di carne, oppure con taglieri di formaggi stagionati a pasta dura quale il Castelmagno o il Grana Padano. Può accompagnare con armonia anche pietanze internazionali come agnello al forno o piatti di funghi importanti.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Barbaresco a una temperatura di 16-18°C, avendo cura di stappare la bottiglia almeno un’ora prima, per permettere al vino di ossigenarsi e sprigionare al meglio il suo potenziale aromatico. Questo vino potrà evolvere piacevolmente in bottiglia nei prossimi anni, acquistando ulteriore finezza e complessità.