Vini Barbaresco Albino Rocca - Ovello - 2022

Il Barbaresco Ovello 2022 dell’azienda Albino Rocca rappresenta una delle espressioni più raffinate del Piemonte, in particolare della celebre denominazione Barbaresco. Questo vino, prodotto probabilmente da uve Nebbiolo, si distingue per la provenienza dal cru Ovello, una delle zone storiche e più prestigiose della denominazione. L’annata 2022 si caratterizza per un clima piuttosto caldo ma equilibrato, che ha favorito uve sane e una maturazione regolare, regalando vini potenti ma dotati di grande eleganza. Alla vinificazione in rosso segue un elevato affinamento, spesso in grandi botti di rovere, caratteristica tipica della tradizione locale, che consente al vino di sviluppare complessità ed equilibrio mantenendo la freschezza del frutto.

Il Barbaresco nasce sulle colline delle Langhe, territorio collinare con suoli prevalentemente calcareo-marnosi che donano finezza e longevità ai vini. La denominazione Barbaresco, riconosciuta DOCG, ha una storia antica e gloriosa, con vini che si distinguono dal vicino Barolo per maggiore eleganza e una struttura leggermente più misurata, pur mantenendo una notevole profondità. Il cru Ovello, in particolare, si trova a nord del paese ed è noto per vini di vivace acidità, tannino importante ma sempre ben integrato, e una personalità aromatica complessa che evolve magnificamente con l’affinamento.

L’abbinamento ideale per un Barbaresco di questo livello prevede piatti ricchi e strutturati, come il brasato al Barolo, il risotto ai funghi porcini o la tagliata di Fassona piemontese. Non possono mancare i grandi classici regionali come la finanziera o il tajarin al tartufo bianco d’Alba. Anche i formaggi stagionati, come il Castelmagno, si sposano perfettamente con la ricchezza aromatica di questo vino.

Si consiglia di degustare il Barbaresco Ovello 2022 a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, eventualmente lasciando il vino ossigenarsi in decanter per un’ora circa prima del servizio, in modo da esprimere al meglio il suo bouquet e la sua complessità.