Vini Barbaresco Marchisio - 2014

Barbaresco Marchisio 2014 è un grande rosso piemontese, espressione di eleganza e struttura. Prodotto sulle colline circostanti il paese di Barbaresco, questo vino proviene da vigneti inseriti in un territorio celebre per i suoi terreni calcareo-argillosi e per l’esposizione favorevole, che permettono alle uve di raggiungere una maturazione complessa. La vinificazione prevede solitamente una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in botti di legno, che contribuiscono ad arricchire il bouquet aromatico e a conferire profondità al sorso. Il 2014 è stata un’annata fresca e sfidante in Piemonte: i vini prodotti in questa vendemmia si distinguono per finezza, freschezza e una particolare vivacità, fattori che possono valorizzare la tipica eleganza del Barbaresco.

Il Barbaresco nasce in una delle zone più prestigiose del Piemonte, a breve distanza da Alba, in una regione segnata da una lunga tradizione vitivinicola. Il microclima della zona, caratterizzato da estati calde ma ventilate e da inverni freddi, permette all’uva di mantenere buona acidità e di sviluppare aromi complessi. I suoli, vari e ricchi di calcare e argilla, donano ai vini una raffinata struttura tannica ed eleganti sentori speziati e floreali. La storia del Barbaresco è legata a quella del Nebbiolo, che qui raggiunge espressioni di grande finezza e longevità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, Barbaresco Marchisio 2014 si esprime al meglio accanto a piatti saporiti e strutturati. È ideale con brasati, arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati come il Castelmagno o il robiola d’alpeggio. Se desideri restare nella tradizione piemontese, i tajarin al ragù di carne o il risotto al Barolo sono ottime scelte, così come gli agnolotti del plin.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per una mezz’ora, così da permettere al bouquet di esprimersi in pieno. Il suo potenziale di evoluzione ne consente anche l’ulteriore affinamento in bottiglia, per chi desidera attendere qualche anno prima dell’apertura.