Vini Barbaresco Moccagatta - Bric Balin - 2021

Il Barbaresco “Bric Balin” 2021 della cantina Moccagatta è un’elegante espressione del Nebbiolo, vitigno principe del Piemonte, noto per la sua capacità di coniugare potenza e raffinatezza. Questo cru proviene da vigneti selezionati situati nella zona storica di Barbaresco, su suoli ricchi di marne calcareo-argillose che conferiscono complessità, struttura e un’indimenticabile profondità aromatica al vino. Il millesimo 2021 si distingue per una vendemmia bilanciata, con maturazione lenta e concentrazione aromatica, che promette evoluzioni interessanti in bottiglia, soprattutto in questo raro formato magnum. La fermentazione avviene in acciaio inox, seguita da un affinamento in barrique francesi che arricchisce il bouquet di note speziate e sottolinea la finezza dei tannini.

Il Barbaresco nasce in una delle regioni viticole più affascinanti d’Italia, il Piemonte, culla delle uve Nebbiolo. Qui il clima continentale, mitigato dalle colline delle Langhe, favorisce escursioni termiche ideali per lo sviluppo di aromi complessi e tannini setosi. I terreni di origine marina, ricchi di calcare e argilla, sono fondamentali per delineare la finezza e la longevità che caratterizzano i grandi Barbaresco. L’area di Barbaresco, valorizzata dalla storia e da una secolare tradizione agricola, rappresenta oggi uno dei terroir italiani più celebrati a livello internazionale.

Questo Barbaresco si esalta in abbinamento con piatti della tradizione piemontese come il brasato al Barbaresco, la carne cruda di Fassona, funghi porcini trifolati o un risotto ai tartufi bianchi di Alba. Perfetto anche con formaggi stagionati come il Castelmagno e con selvaggina delicata come la faraona arrosto.

Per apprezzare al meglio la sua complessità aromatica e la struttura tannica, si consiglia di servire il Bric Balin 2021 a una temperatura compresa tra 17 e 18°C, dopo una decantazione di almeno un’ora. Così il vino potrà esprimere al massimo tutto il fascino della sua giovane eleganza.