Vini Barbaresco Batasiolo - 2019

Recensioni Viniou

Il Barbaresco Batasiolo 2019 è un grande rosso piemontese prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, uno dei vitigni più nobili d'Italia. Il 2019 è stato un millesimo equilibrato, con condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. Questo vino, affinato in botti di rovere per diversi mesi come vuole la tradizione, si distingue per il suo colore rosso granato, per i profumi intensi di rosa appassita, piccoli frutti rossi, liquirizia e spezie dolci. Al palato è elegante, strutturato e persistente, con tannini già ben integrati ma ancora capaci di evolvere nel tempo. La vinificazione attenta e il rispetto del terroir regalano un Barbaresco che rappresenta con autenticità la denominazione.

Il Barbaresco nasce nella zona collinare a nord-est di Alba, su terreni costituiti prevalentemente da marne calcaree e argillose, che conferiscono al vino finezza aromatica e una struttura raffinata. Il microclima è caratterizzato da estati calde e inverni rigidi, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte, elementi essenziali per l’equilibrio e la complessità dei vini a base Nebbiolo. La zona del Barbaresco, grazie a oltre un secolo di tradizione, è riconosciuta come una delle espressioni più grandi del Nebbiolo e vanta una storia di produzione di vini longevi ed eleganti.

Il Barbaresco Batasiolo 2019 accompagna meravigliosamente i piatti robusti della tradizione piemontese come il brasato al Barolo, lo stufato di manzo, il bollito misto e gli agnolotti del plin al sugo d’arrosto. Si sposa ottimamente anche con formaggi stagionati a pasta dura come il Castelmagno e il Parmigiano Reggiano e può impreziosire una degustazione di selvaggina o funghi porcini.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo Barbaresco a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, possibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora per permettere al bouquet aromatico di esprimersi al meglio. Un grande vino da gustare con calma, apprezzandone l’evoluzione nel bicchiere.