Vini Barbaresco Bricco Ciarla - San Stranet - 2022

Il Barbaresco DOC Bricco Ciarla 2022 Cuvée San Stranet è un esempio raffinato dell’eccellenza piemontese. Ottenuto dal vitigno Nebbiolo, questo Barbaresco si distingue per la sua eleganza e la struttura avvolgente. Il millesimo 2022 si presenta come un’annata di buona maturità fenolica, con un equilibrio tra freschezza e ricchezza aromatica. La vinificazione tradizionale prevede una fermentazione in vasche d’acciaio, seguita da un affinamento in botti di rovere che conferisce complessità e armonia al vino. Al bicchiere, il colore è rosso rubino brillante con riflessi granati; il bouquet offre sentori di ciliegia, petali di rosa, spezie dolci e lievi note di liquirizia e tabacco. Al palato risulta elegante, con tannini setosi e un finale persistente, sostenuto da una piacevole acidità.

Il territorio del Barbaresco, situato nelle Langhe piemontesi, gode di un microclima unico caratterizzato da estati calde ed inverni rigidi, con una buona escursione termica che favorisce lo sviluppo degli aromi nel Nebbiolo. I suoli calcareo-argillosi delle colline donano al vino mineralità e struttura. La storia di Barbaresco è strettamente legata alla cultura vitivinicola della zona, con radici che risalgono all’Ottocento e una reputazione costruita nel tempo per vini di grande finezza e longevità.

L’abbinamento ideale per un Barbaresco di questo stile vede protagonisti piatti tradizionali piemontesi come il brasato al Barolo, il tajarin al ragù di carne o il risotto ai funghi porcini. Si sposa magnificamente anche con carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Raschera. Per chi desidera esplorare abbinamenti innovativi, può accompagnare piatti a base di tartufo nero o agnello alle erbe aromatiche.

Consiglio di degustare il Barbaresco Bricco Ciarla 2022 a una temperatura di servizio tra i 16 e i 18°C, preferibilmente dopo aver lasciato respirare il vino in decanter per almeno un’ora, così da esaltarne appieno i profumi e la complessità gustativa.