Il Barbaresco DOC 2022 “Cuvée Rocche dei Fratelli” prodotto dalla cantina Lodali è un’elegante espressione del Nebbiolo, il vitigno principe delle Langhe. Il millesimo 2022 si distingue per la sua freschezza aromatica e una struttura tannica ben definita, caratteristiche dovute sia all’andamento stagionale che alla sapiente vinificazione. Le uve vengono raccolte manualmente nei cru selezionati appartenenti alla zona del Barbaresco, con una fermentazione tradizionale e un affinamento in botti grandi di rovere che esalta i profumi varietali senza coprirli, lasciando trasparire il carattere del terroir.
Il Barbaresco nasce nelle colline delle Langhe, una delle zone più vocate d’Italia per la viticoltura grazie alla combinazione di un clima mite, con una buona escursione termica, e di suoli calcareo-argillosi ricchi di marne. Questi elementi conferiscono ai vini nervatura, eleganza, profondità e un bouquet inimitabile. La storia della denominazione Barbaresco affonda le radici nella fine dell’Ottocento e si lega indissolubilmente alla figura del Nebbiolo, interprete raffinato delle peculiarità locali: sentori di piccoli frutti rossi, rosa, viola, spezie delicate e leggere sfumature balsamiche.
Per valorizzare al meglio il Barbaresco DOC “Cuvée Rocche dei Fratelli” si suggeriscono piatti ricchi e dagli aromi complessi: arrosti di vitello, brasati, selvaggina in umido, nonché formaggi stagionati delle Langhe come il Castelmagno o il Raschera. In abbinamento con i tajarin al tartufo bianco d’Alba, il matrimonio è sublime, così come con un risotto al Barolo.
Si consiglia di degustare questo Barbaresco leggermente ossigenato, dopo almeno un’ora di apertura. La temperatura di servizio ideale è di 16-18°C, utilizzando calici ampi che permettano al vino di esprimere tutta la gamma dei suoi aromi complessi. In bocca è fine, elegante e persistente: un vero ambasciatore delle Langhe nel mondo.
