Vini Barbaresco Azienda Agricola Mustela - Karmico - 2019

Il Barbaresco DOC Cuvée Karmico 2019 dell’Azienda Agricola Mustela è una splendida espressione della grandezza vinicola piemontese. Prodotto da uve Nebbiolo in purezza, questo vino rosso si distingue per la sua eleganza naturale e la profondità aromatica che solo i migliori Barbaresco sanno donare. La vendemmia 2019 si caratterizza per un andamento climatico equilibrato, con una maturazione ottimale delle uve che ha favorito una perfetta espressione varietale. La vinificazione si svolge nel rispetto della tradizione, prevedendo una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in legno che regala struttura, complessità e un tannino vellutato. Il vino si presenta nel calice con un colore granato brillante e offre al naso intense note di rosa appassita, viola, liquirizia, frutta rossa matura e leggere sfumature speziate.

Il Barbaresco nasce sulle colline delle Langhe, patrimonio dell’UNESCO, in una zona dalla lunga storia vitivinicola. I suoli argilloso-calcarei delle colline di Barbaresco, la perfetta esposizione dei vigneti e un clima continentale temperato, con estati calde e inverni rigidi, creano il terroir ideale per il Nebbiolo, varietà esigente e raffinata. Le origini storiche di questo vino risalgono al XIX secolo e la denominazione DOC è sinonimo di qualità riconosciuta nel mondo, capace di regalare vini di finezza straordinaria, sempre capaci di migliorare nel tempo.

Gli abbinamenti consigliati per questo Barbaresco valorizzano la sua struttura e la sua eleganza tannica. Ideale sulle carni rosse, arrosti, brasati e selvaggina, si sposa perfettamente con piatti tipici piemontesi come il brasato al Barolo, il tajarin al ragù di funghi porcini, il risotto al Castelmagno o la finanziera. Anche formaggi stagionati, come il toma piemontese, esaltano il profilo aromatico del vino.

Consigli di degustazione: il Barbaresco Cuvée Karmico 2019 esprime al meglio la sua complessità se servito a una temperatura di 17-18°C. Si raccomanda di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione per permettere al vino di ossigenarsi e rivelare tutte le sue sfumature aromatiche.