Vini Barbaresco Balbi Soprani - 2019

Recensioni Viniou

Il Barbaresco DOC 2019 di Balbi Soprani è un vino rosso di straordinaria eleganza, prodotto nel cuore delle Langhe a partire dal vitigno Nebbiolo in purezza. L’annata 2019 si distingue per un equilibrio particolarmente raffinato tra struttura e freschezza, risultato di un’annata con condizioni climatiche favorevoli e di una vinificazione accurata che valorizza la tipica austerità e complessità del Nebbiolo. Dopo la fermentazione, il vino matura per almeno due anni in botti di legno, affinando ulteriormente i tannini e conferendo note armoniose di frutta rossa, violette appassite, liquirizia, spezie dolci e leggere sfumature terrose.

Il Barbaresco nasce in uno dei terroir più celebri d’Italia: le colline del Piemonte, dove il clima è temperato-continentale con forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono l’espressione aromatica del Nebbiolo. I suoli sono argillo-calcarei, ricchi di minerali, ideali per offrire vini di grande profondità e longevità. La storia del Barbaresco è intima e affascinante, legata alla passione dei viticoltori locali che da generazioni producono vini di eccellenza per qualità e tipicità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Barbaresco di Balbi Soprani si presta in modo eccellente a piatti ricchi e saporiti. Perfetto con arrosti di carne rossa, brasati e selvaggina in umido tipici della cucina piemontese, come il famoso brasato al Barolo o la lepre in civet. Eccellente anche con formaggi stagionati e a pasta dura, ad esempio un Castelmagno o un Parmigiano Reggiano ben affinato, che ne esaltano la complessità senza sovrastarne il profilo aromatico.

Si consiglia di servire il Barbaresco DOC 2019 di Balbi Soprani a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, possibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora per permettere al vino di aprirsi e sprigionare tutte le sue sfumature olfattive. Un vino che saprà donare emozioni sia agli appassionati sia a chi desidera scoprire il meglio della tradizione enologica piemontese.