Vini Barbaresco Orlando Abrigo - Cn_centoundici - 2018

Recensioni Viniou

Il Barbaresco DOC "Cuvée Cn_centoundici" 2018 della cantina Orlando Abrigo è un vino rosso che celebra tutta la raffinatezza e la complessità del Nebbiolo, il vitigno principe del Piemonte. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo coltivate nei pregiati cru di Barbaresco, questo vino esprime pienamente le caratteristiche del millesimo 2018: un’annata equilibrata che ha regalato ai vini una grande eleganza e una struttura ben bilanciata tra tannini decisi e freschezza aromatica. La vinificazione avviene con macerazioni prolungate e successivo affinamento in botti di rovere, che permette ai profumi di svilupparsi e ai tannini di armonizzarsi. Il risultato è un vino dal colore rosso granato tipico, con sentori di frutti rossi maturi, violetta, spezie dolci, pepe nero e un leggero fondo di liquirizia e tabacco.

La regione del Barbaresco si trova in Piemonte, nella zona delle Langhe, famosa in tutto il mondo per i suoi grandi vini rossi. Qui il clima è continentale, con inverni freddi e nebbiosi ed estati calde ma mai troppo torride, grazie alla protezione naturale delle Alpi. I suoli sono calcarei e ricchi di marne, caratteristiche che conferiscono ai vini una spina dorsale acida e una mineralità raffinata. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nell’Ottocento e il Barbaresco è ormai riconosciuto come uno dei grandi rossi italiani, celebre per finezza e longevità.

Per esaltare questo Barbaresco "Cuvée Cn_centoundici" 2018, consiglio abbinarlo a piatti ricchi e strutturati come brasato al Barolo, agnello al forno con erbe aromatiche o una selezione di formaggi stagionati piemontesi, come il Castelmagno. Perfetto anche con piatti regionali quali i tajarin al ragù di funghi porcini o i ravioli del plin al sugo d’arrosto, per un’autentica esperienza langarola.

Si suggerisce di degustarlo ad una temperatura compresa tra 17 e 18°C, dopo averlo lasciato respirare almeno un’ora in decanter. Così potrà esprimere al meglio tutte le sue sfumature aromatiche e la finezza dei suoi tannini.