Vini Barbaresco Produttori del Barbaresco - Riserva Montestefano - 2015

Il Barbaresco Riserva Montestefano 2015 dei Produttori del Barbaresco è uno dei grandi vini rossi piemontesi, ottenuto interamente da uve Nebbiolo provenienti dal cru Montestefano, una delle menzioni geografiche più prestigiose del territorio. L’annata 2015 si distingue per un andamento climatico regolare, con primavera mite ed estate calda, che ha garantito una maturazione equilibrata delle uve. In cantina, la vinificazione tradizionale prevede lunghe macerazioni e un affinamento di almeno 4 anni tra botte grande e bottiglia, offrendo una complessità aromatica ineguagliabile.

La regione del Piemonte, e in particolare la zona delle Langhe dove nasce il Barbaresco, è famosa per i suoi suoli marnosi calcareo-argillosi e il clima continentale, caratterizzato da inverni freddi ed estati calde ma ben ventilate. L’alternanza di nebbie e sole contribuisce alla finezza e longevità dei vini a base Nebbiolo. La storia del Barbaresco è più recente rispetto al Barolo, ma ha saputo affermarsi grazie all’impegno delle storiche cooperative come i Produttori del Barbaresco, che sin dal 1958 mantengono altissimi standard qualitativi.

Questo Barbaresco Riserva Montestefano 2015, dal colore rubino intenso con riflessi granato, esprime al naso note complesse di frutta rossa matura, spezie dolci, tabacco e liquirizia, mentre al palato colpisce per struttura, equilibrio e tannini setosi, con un finale lungo e persistente. È perfetto in abbinamento con piatti ricchi e saporiti della cucina piemontese come il brasato al Barbaresco, il tajarin al ragù di carne, gli agnolotti del plin o i formaggi stagionati a pasta dura. Si sposa egregiamente anche con selvaggina, stufati e arrosti di manzo.

Per esaltare al meglio le sue qualità, si consiglia di servire questo Barbaresco Montestefano 2015 a una temperatura di 17-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per almeno un’ora per permettere al bouquet di esprimersi pienamente.