Spumanti Asti Castel Boglione

Recensioni Viniou

Il Castel Boglione Asti è un vino spumante dolce tipico del Piemonte, prodotto principalmente a partire dal vitigno Moscato Bianco, un'uva aromatica che trova nell’area collinare di Asti il suo ambiente ideale. Trattandosi di una versione non millesimata, il vino viene ottenuto assemblando diverse annate per garantire coerenza e qualità costante nel tempo. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve, una fermentazione a temperatura controllata e, infine, la presa di spuma tramite il metodo Charmat, che esalta la freschezza e i profumi delicati caratteristici di questo spumante.

La regione di produzione, il Piemonte, è uno dei territori più rinomati d'Italia per la produzione di vini di alta qualità. Il clima è continentale, con escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo degli aromi nei grappoli. I terreni collinari, ricchi di calcare e argilla, conferiscono ai vini una spiccata mineralità e un delicato equilibrio tra dolcezza e freschezza. L’Asti, con la sua lunga tradizione storica che affonda le radici nel XIX secolo, rappresenta oggi una vera eccellenza nel panorama dei vini effervescenti dolci.

Per gli abbinamenti gastronomici, il Castel Boglione Asti si presta splendidamente a essere accompagnato da dessert tipici piemontesi come la torta di nocciole o la panna cotta vellutata, ma anche da crostate di frutta, biscotti secchi oppure da una semplice macedonia di frutta fresca. La sua aromaticità floreale e fruttata, unita al perlage fine e persistente, lo rende ideale anche come brindisi nelle occasioni di festa.

Per gustare al meglio questo spumante, si consiglia di servirlo fresco alla temperatura di 6-8°C: in questo modo si apprezzeranno al massimo la fragranza e la freschezza dei suoi profumi. Da degustare giovane per cogliere tutta la vivacità e la ricchezza degli aromi primari.