Vini Verdicchio dei Castelli di Jesi La Staffa - Rincrocra - 2021

Recensioni Viniou

La cuvée Rincrocra 2021 de La Staffa è un Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC che incarna perfettamente l’eleganza dei bianchi marchigiani. Realizzato da uno dei produttori più rispettati della denominazione, questo vino è ottenuto da uve Verdicchio in purezza raccolte a mano nei vigneti collinari che circondano Jesi. Il millesimo 2021 è stato caratterizzato da un andamento climatico equilibrato, che ha consentito una maturazione ottimale delle uve, regalando vini freschi, tesi e di grande espressività. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio a temperatura controllata, per preservare il patrimonio aromatico dell’uva e mettere in risalto la sua tipica mineralità.

La regione Marche, in particolare la zona dei Castelli di Jesi, si distingue per un clima mite, influenzato dalla vicinanza dell’Adriatico e dalle brezze appenniniche. I suoli sono ricchi di argille e calcare, elementi che contribuiscono a donare al Verdicchio struttura, freschezza e una spiccata nota sapida che lo rende riconoscibile. Questi terroir storici sono coltivati a vite da secoli, diventando un punto di riferimento per i bianchi italiani di qualità.

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi, con il suo profilo fresco e agrumato, si presta magnificamente ad abbinamenti con piatti di mare come spaghetti alle vongole, insalata di mare o pesce al forno con erbe aromatiche. Si sposa ottimamente anche con la cucina locale, ad esempio le olive ascolane o i passatelli in brodo leggero. Grazie alla sua acidità e al finale leggermente ammandorlato, può accompagnare egregiamente anche formaggi freschi.

Per apprezzare appieno la complessità e la vivacità aromatica della Cuvée Rincrocra 2021 di La Staffa, il servizio ideale è tra 8 e 10°C, in un calice ampio che possa esaltarne i profumi delicati ed eleganti.