Vini Rosso Piceno SIMONE CAPECCI - Montepulciano/Sangiovese - - PICUS - 2023

Recensioni Viniou

Il Rosso Piceno DOC “Cuvée Picus” di Simone Capecci, annata 2023, è un vino rosso secco ottenuto da un equilibrato assemblaggio di Montepulciano e Sangiovese, i due vitigni classici delle Marche. Il Montepulciano dona struttura, colore intenso e una piacevole nota fruttata, mentre il Sangiovese aggiunge freschezza, vivacità e una sottile eleganza tannica. Le uve, provenienti da vigneti accuratamente selezionati nel cuore dei colli marchigiani, sono vendemmiate a maturazione ottimale. La vinificazione si svolge in acciaio per esaltare la fragranza dei frutti e preservare la purezza aromatica, mentre l’affinamento avviene per alcuni mesi in vasche di cemento o acciaio, mantenendo il carattere giovane, dinamico e genuino del vino.

La regione delle Marche, affacciata sul Mare Adriatico, è da sempre un territorio privilegiato per la coltivazione della vite, grazie a un clima mite influenzato dalle brezze marine e a una conformazione collinare che favorisce splendide escursioni termiche tra giorno e notte. I suoli, a prevalenza argillosa e calcarea, contribuiscono a conferire ai vini struttura e mineralità, mentre la lunga tradizione vitivinicola risale all’epoca romana. Il Rosso Piceno DOC rappresenta oggi una delle espressioni più tipiche del territorio, capace di coniugare la ricchezza del Montepulciano con la freschezza e la versatilità del Sangiovese.

Dal punto di vista degli abbinamenti, questo vino si sposa egregiamente con la cucina marchigiana: ottimo con una lasagna al ragù bianco, olive all’ascolana, timballo di maccheroni oppure un coniglio in porchetta. Grazie alla sua piacevole freschezza, può accompagnare anche piatti a base di salumi, formaggi semistagionati e carni rosse grigliate.

Si consiglia di degustare il Rosso Piceno Cuvée Picus a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione nel calice, così da apprezzarne appieno i profumi fruttati e la finezza dei tannini. Un vino ideale per essere apprezzato nei primi anni di vita, valorizzando la sua carica espressiva e la leggiadra bevibilità.