Vini Colli Pesaresi Azienda Agricola Mancini - Focara Rive Pinot - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée Focara Rive Pinot 2021 dell'Azienda Agricola Mancini è un Pinot Nero in purezza, espressione autentica dei Colli Pesaresi DOC nelle Marche. Questo vino rosso si distingue per la raffinatezza tipica del vitigno, esaltata dalla cura dell’azienda, storica nella produzione di Pinot Nero in questa area. Il millesimo 2021 si è caratterizzato per un clima stabile e favorevole, con escursioni termiche ideali che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vinificazione avviene con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, spesso seguita da un affinamento che può avvenire in botti di rovere, donando complessità senza sovrastare la finezza varietale.

La regione delle Marche, in particolare la zona di Focara nella provincia di Pesaro-Urbino, è caratterizzata da un clima mite, mitigato dalla vicinanza dell’Adriatico che regala brezze rinfrescanti anche in estate. I suoli calcarei-argillosi di questa parte della costa adriatica sono perfetti per esaltare le doti di eleganza e profondità del Pinot Nero. La storia locale di coltivazione del vitigno si intreccia con quella della famiglia Mancini, pioniera dalla metà dell’Ottocento nell’impiantare cloni borgognoni sul versante adriatico.

Questo Pinot Nero marchigiano si accompagna splendidamente a piatti di carne bianca arrosto, filetto di maiale alle erbe, oppure con piatti di cucina locale come il coniglio in potacchio o tagliatelle al tartufo nero di Acqualagna. Ottimo anche con formaggi stagionati ma non troppo intensi come un pecorino di fossa o una caciotta marchigiana.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée Focara Rive Pinot 2021 a una temperatura di 16-18°C. È preferibile aprire la bottiglia circa mezz’ora prima del servizio, così da permettere al vino di sprigionare appieno il suo bouquet elegante, caratterizzato da note di piccoli frutti rossi, violetta e leggere sfumature speziate.