Spumanti Non specificato Voghera Azienda Agricola - 2018

Il vino selezionato è uno spumante extra-brut prodotto da Voghera Azienda Agricola in Lombardia, annata 2018. Nonostante i dettagli sul vitigno non siano specificati, possiamo intuire che si tratta di una bollicina ottenuta secondo il metodo tradizionale, ossia la rifermentazione in bottiglia, tipica dei grandi spumanti italiani di qualità come quelli della Franciacorta o dell’Oltrepò Pavese. Il dosaggio extra-brut suggerisce un vino secco, fresco, dal profilo teso e minerale, capace di rispecchiare la purezza del terroir e la precisione della vinificazione.

La Lombardia vanta una lunga tradizione nella produzione di vini spumanti, favorita da un clima continentale mitigato dall’influenza dei laghi e dalle montagne circostanti. I suoli, spesso poveri e ricchi di minerali, conferiscono alle uve una spiccata acidità, elemento chiave per la creazione di spumanti eleganti e longevi. La storia vitivinicola della regione si è intrecciata con la sperimentazione e la ricerca dell’eccellenza, facendo della Lombardia una delle aree di riferimento per le bollicine italiane a livello internazionale.

Grazie alla sua struttura e alla sua vivace freschezza, questo spumante extra-brut è ideale per accompagnare antipasti leggeri a base di pesce o crostacei, carpacci di pesce bianco, ostriche e sushi. Ottimo anche con torte salate alle verdure o, volendo rimanere nella tradizione lombarda, con la classica insalata di nervetti o piccoli fritti di lago. La bollicina fine e persistente lo rende anche un compagno perfetto per accompagnare risotti delicati, in particolare quelli a base di erbe o frutti di mare.

Per apprezzare appieno la sua eleganza e fragranza, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 6-8°C, ideale per esaltarne la freschezza e la complessità aromatica. Aprite la bottiglia poco prima del servizio per godere appieno della vivacità delle sue bollicine e del bouquet ricco di profumi.