Vini Non specificato Nino Negri - Inferno - 2020

Recensioni Viniou

La Cuvée Inferno 2020 de la maison Nino Negri è una delle espressioni più rinomate dei vini rossi valtellinesi, prodotta principalmente da uve Nebbiolo localmente chiamate Chiavennasca. Il millesimo 2020 beneficia di un’annata equilibrata, favorevole alla maturazione completa delle uve, donando aromi puri e una struttura elegante. Il vino nasce dai ripidi terrazzamenti della sottozona Inferno, celebre per la forte pendenza dei vigneti e per i suoli sassosi e ricchi di minerali, che impongono vendemmie manuali e basse rese, a tutto vantaggio della concentrazione aromatica. Dopo un’attenta vinificazione e un periodo di affinamento in botti di rovere, il vino rivela un profilo raffinato, con sentori di piccoli frutti rossi, note speziate, leggere sfumature di erbe alpine e un tannino cesellato.

La Valtellina è un territorio montano unico, situato nel nord della Lombardia, dove il clima alpino incontra l’influenza del fiume Adda, garantendo forti escursioni termiche tra giorno e notte. I suoli poveri di terra e abbondanti di sasso mantengono il calore e aiutano la maturazione del Nebbiolo anche a queste latitudini estreme. La viticoltura locale ha origini antichissime e i tradizionali terrazzamenti in pietra secca sono patrimonio UNESCO, testimonianza del legame profondo tra uomo e paesaggio.

Questo vino elegante e verticale si accompagna a piatti lombardi come pizzoccheri della Valtellina, risotto ai funghi porcini, brasato di manzo e carni rosse in umido. Splendido anche con formaggi stagionati come Bitto e Casera, o con selvaggina in preparazioni saporite.

Per la degustazione, consiglio di servire la Cuvée Inferno 2020 a una temperatura di 16-18°C dopo una breve ossigenazione, che permette al vino di aprirsi e mostrare tutta la sua complessità aromatica.