Vini Valtellina Tenuta Scerscé - Flammante Inferno

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Tenuta Scerscé Cuvée Flammante Inferno è un vino rosso prodotto nella rinomata denominazione Valtellina DOC, una delle più prestigiose della Lombardia. Questo vino, solitamente realizzato principalmente con uve Nebbiolo localmente chiamate Chiavennasca, si distingue per la sua eleganza, la finezza del tannino e la tipica freschezza derivante dalla montagna. Sebbene l’annata non sia specificata, la cuvée Inferno richiama una delle sottozone più celebri e suggestive della Valtellina, caratterizzata da pendenze spettacolari e una particolare esposizione soleggiata che favorisce una maturazione ottimale delle uve. I vigneti sono spesso terrazzati e collocati tra i 300 e 500 metri di altitudine, su suoli sciolti, sabbiosi e sassosi, poveri di sostanze organiche ma ricchi di minerali che conferiscono al vino una spiccata mineralità. La vinificazione, prevalentemente tradizionale, esalta i profumi varietali di frutti rossi, spezie e leggere note floreali, accompagnate da una vibrante acidità.

La Valtellina, nel cuore delle Alpi lombarde, è una delle zone vitivinicole più affascinanti d’Italia per il suo paesaggio terrazzato, la storicità dei suoi vigneti e la produzione quasi esclusiva di Nebbiolo. Il clima alpino mitiga le forti escursioni termiche, mentre l’esposizione a sud fa sì che le uve ricevano sufficiente calore per maturare appieno, pur conservando freschezza e complessità aromatica. La storia vitivinicola della Valtellina risale a diversi secoli fa ed è profondamente legata alla fatica e alla dedizione dei viticoltori che da sempre coltivano a mano questi ripidi versanti.

L’abbinamento ideale per la Cuvée Flammante Inferno si orienta verso piatti strutturati e intensi ma non eccessivamente grassi. Perfetto con i pizzoccheri valtellinesi, la bresaola della Valtellina, arrosti di carne rossa o selvaggina in umido, oppure con formaggi stagionati locali come il Bitto e il Casera. Piatti a base di funghi porcini, risotti robusti o spezzatini saporiti risulteranno anch’essi ottimi compagni di degustazione, valorizzando il carattere speziato e minerale del vino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée Flammante Inferno alla temperatura di 16-18°C, in ampi calici che permettano al bouquet aromatico di aprirsi pienamente dopo una breve ossigenazione. Questo permetterà di apprezzare al meglio la freschezza, la struttura e la complessità di questo elegante rappresentante della Valtellina.