Vini Valcalepio La Collina - Biancospino - 2024

Il Valcalepio Bianco “Cuvée Biancospino” della cantina La Collina, annata 2024, rappresenta una raffinata espressione dei vini bianchi lombardi, caratterizzati tipicamente da freschezza e aromaticità. Essendo definito come una cuvée, è probabile che nasca dall’assemblaggio di varietà a bacca bianca tradizionalmente coltivate nella zona, come Pinot Bianco, Chardonnay o forse Trebbiano. Tuttavia, senza informazioni precise sui vitigni, è consigliabile concentrarsi sulle sue peculiarità di stile: al naso si può spesso trovare un bouquet delicato di fiori bianchi, note fruttate di mela verde o agrumi e una netta impronta minerale, tipica dei vini nati in questo territorio. Il palato tende a essere fresco e di buona bevibilità, con una chiusura piacevolmente sapida che invita al nuovo sorso.

La Valcalepio è una storica denominazione della Lombardia orientale, situata tra il lago d’Iseo e le colline della provincia di Bergamo. Il clima è temperato, mitigato dalle montagne e dall’influsso del lago, che aiutano a mantenere buoni livelli di acidità nelle uve e a consentire maturazioni lente e regolari. I suoli sono principalmente composti da argilla e calcare, con apporti minerali che contribuiscono alla complessità gusto-olfattiva dei vini. Questa zona vanta una lunga tradizione vitivinicola e una crescente attenzione alla valorizzazione dei vini bianchi, spesso sottovalutati rispetto ai rossi locali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la “Cuvée Biancospino” mostra grande versatilità: è ideale come aperitivo o in accompagnamento ad antipasti leggeri, piatti a base di pesce di lago, risotti alle erbe, formaggi freschi o carni bianche delicate, richiamando anche la cucina tipica bergamasca come la tinca al forno o i casoncelli in versione “bianca”.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 8-10°C per esaltare la freschezza e la vivacità delle sue note aromatiche. Un breve passaggio in calice ampio permetterà lo sviluppo ottimale dei profumi.