Vini Terre di Franciacorta Ca' del Bosco - Curtefranca Corte del Lupo - 2024

La Cuvée Curtefranca Corte del Lupo prodotta da Ca' del Bosco nel 2024 rappresenta l’eleganza contemporanea dei grandi bianchi della Lombardia, più precisamente della rinomata zona di Franciacorta. Questo vino, classificato come Terre di Franciacorta e declinato in versione demi-sec, si caratterizza per una morbida complessità gustativa. Nonostante i dettagli precisi sull’assemblaggio non siano espliciti, la zona privilegia tradizionalmente vitigni a bacca bianca come Chardonnay e Pinot Bianco, spesso accompagnati da altri vitigni internazionali, per vini che offrono profumi ampi di frutta a polpa bianca, note floreali delicate e una piacevole rotondità al palato. La vinificazione, affidata all’esperienza di Ca’ del Bosco, mira a esaltare la freschezza e l’equilibrio, pur rispettando il leggero residuo zuccherino tipico dello stile demi-sec.

La Franciacorta è una delle zone viticole di maggiore prestigio in Italia settentrionale, grazie a un microclima temperato favorito della vicinanza del Lago d’Iseo e da suoli ricchi di minerali di origine morenica. Il clima favorisce una maturazione lenta delle uve, essenziale per vini dal profilo aromatico raffinato e di grande freschezza. La storia della zona ha visto un’evoluzione rapida negli ultimi decenni, con una qualità sempre crescente che ha reso queste terre sinonimo di eleganza e vivacità nei vini.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, un bianco demi-sec di questa classe si sposa molto bene con piatti della cucina lombarda come una torta salata di verdure, il formaggio taleggio o una trota al burro e salvia. Si dimostra ottimo anche su piatti etnici leggermente speziati, come un curry delicato di pesce o crostacei. È particolarmente gradevole anche accanto a foie gras, terrine e piatti a base di anatra.

Per apprezzarne al meglio i profumi e l’armonia, si consiglia una degustazione a una temperatura tra i 10 e i 12°C, dove la freschezza e la dolcezza residua potranno esprimersi in perfetto equilibrio.