Vini Oltrepò Pavese Scuropasso - Stilla Maris - 2012

Il Cuvée Stilla Maris 2012 dello Scuropasso è un vino rosso prodotto nell'Oltrepò Pavese, una delle zone più rinomate della Lombardia per la produzione di vini di qualità. Il nome “Cuvée” lascia intuire una selezione accurata di uve, probabilmente a base di vitigni tradizionali della zona come Pinot Nero, Barbera o Croatina, anche se la composizione esatta potrebbe variare. L’annata 2012, ormai con diversi anni di affinamento alle spalle, promette di aver sviluppato una bella complessità aromatica, con probabili note evolute di frutta matura, spezie e magari un leggero sentore terziario se il vino ha affinato in legno.

L’Oltrepò Pavese è una regione vitivinicola situata a sud del fiume Po, caratterizzata da dolci colline e da un clima temperato-continentale, influenzato sia dalle montagne che dalle brezze del fiume. I suoli argillosi e calcarei offrono il contesto ideale per la produzione di vini rossi strutturati e longevi. La storia vinicola dell’area è antica e ricca, con una grande tradizione soprattutto nella lavorazione del Pinot Nero ma anche degli altri vitigni autoctoni.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo vino rosso si presta bene a piatti rustici e strutturati della tradizione lombarda. È ideale con brasati, arrosti di carne rossa, salumi tipici come il salame di Varzi, oppure formaggi stagionati dal sapore deciso. Ottimo anche con risotti arricchiti da funghi porcini o ragù di selvaggina, per esaltare la complessità e la profondità del vino.

Consiglio di degustare il Cuvée Stilla Maris a una temperatura di servizio compresa tra i 16 e i 18°C, in un calice ampio che favorisca l’ossigenazione e l’espressione di tutte le sfumature aromatiche di questo elegante rosso dell’Oltrepò Pavese.