Vini Oltrepò Pavese Torrevilla - La Genisia Cortese Vino frizzante - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée La Genisia Cortese Vino Frizzante 2022 di Torrevilla è un vino bianco frizzante proveniente dall’Oltrepò Pavese, una delle più rinomate zone vinicole lombarde. Ottenuto in purezza dal vitigno Cortese, si distingue per la sua delicatezza e freschezza. Il millesimo 2022 ha regalato uve particolarmente sane e aromatiche, vinificate in acciaio a basse temperature con una presa di spuma che valorizza la fragranza del frutto e regala una bollicina leggera. Il risultato è un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, dai profumi floreali e lievemente agrumati, con note di mela verde e una piacevole sensazione di cremosità al palato, accompagnata da una dolcezza misurata che lo rende tipicamente "moelleux" ma sempre equilibrato.

L’Oltrepò Pavese gode di un clima temperato, caratterizzato da inverni miti e estati mai eccessivamente calde. I vigneti si adagiano su colline ondulate, dove i suoli calcareo-argillosi favoriscono un ottimo drenaggio e donano ai vini eleganza e finezza. La viticoltura qui ha radici antiche, con una particolare propensione per le varietà autoctone come il Cortese, capace di esprimere al meglio l'identità territoriale.

La versatilità di questo cortese frizzante lo rende ideale come aperitivo, dove la sua leggera dolcezza accompagna perfettamente stuzzichini a base di formaggi freschi, salumi delicati e torte salate tipiche della zona pavese. Ottimo anche con primi piatti leggeri come risotti alle verdure di stagione o con piatti della tradizione lombarda quali riso in cagnone. Il perlage fine ne esalta i sapori e la rinfrescante acidità pulisce il palato, permettendo piacevoli abbinamenti con piccola pasticceria secca o dolci lievitati.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 6-8°C per apprezzarne al meglio la freschezza, la vivacità e il bouquet aromatico. Consumato giovane, regala il suo massimo splendore durante momenti conviviali e aperitivi estivi.