Vini Oltrepò Pavese Il Poggiolo - 2021

Il Poggiolo 2021 è un vino rosso secco prodotto nella rinomata zona dell’Oltrepò Pavese, in Lombardia. Questa denominazione si distingue per la produzione di vini principalmente a base di Pinot Nero, Barbera e Croatina, anche se non è raro trovare vini assemblati che esprimono la ricca varietà dei vitigni autoctoni della regione. Il millesimo 2021 è stato caratterizzato da un andamento climatico equilibrato, favorendo una maturazione ottimale delle uve e regalando vini freschi, di buona intensità aromatica e con una struttura ben definita. Il trattamento in cantina segue spesso metodi tradizionali, con una vinificazione orientata a valorizzare il frutto e la pulizia aromatica, talvolta con brevi affinamenti in acciaio per preservare l’integrità varietale.

La Lombardia, e in particolare l’Oltrepò Pavese, gode di un territorio unico dove le colline si alternano a suoli argillosi e calcarei, capaci di donare freschezza e complessità ai vini. Il clima è temperato, con significative escursioni termiche tra giorno e notte che amplificano lo sviluppo degli aromi nelle uve. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nell’epoca romana, ed è oggi considerata una delle patrie del Pinot Nero in Italia, anche se la tradizione di vini rossi fruttati e sapidi resta molto viva.

Per gli abbinamenti, Il Poggiolo 2021 si adatta perfettamente a piatti ricchi e saporiti della cucina lombarda. Ottimo con risotti, in particolare il risotto alla salsiccia, brasati di manzo, salumi artigianali come il salame di Varzi e formaggi semi-stagionati. Si esprime bene anche in compagnia di piatti a base di funghi o polenta con ragù.

Il consiglio di degustazione è di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un breve passaggio in decanter se si desidera esaltarne la complessità aromatica. Una scelta che valorizzerà la piacevolezza e l’eleganza tipiche di un autentico Oltrepò Pavese rosso.