Vini Oltrepò Pavese LA PIOTTA PADROGGI - Riesling - - PIOTA - 2021

Recensioni Viniou

Il Riesling Cuvée PIOTA 2021 della tenuta La Piotta Padroggi è un vino bianco secco proveniente dal cuore dell’Oltrepò Pavese DOC, zona di grande tradizione enologica lombarda. Prodotto da agricoltura biologica certificata, questo vino si distingue per la purezza del vitigno Riesling, che qui trova un’espressione particolarmente elegante grazie al clima e ai terreni locali. L’annata 2021 si presenta fresca e brillante, con una vinificazione attenta che mira a valorizzare gli aromi varietali tipici: agrumi, mela verde, fiori bianchi e leggere note minerali. L’affinamento in acciaio preserva la fragranza e la vivacità del frutto, regalando al naso sensazioni fini e, al palato, un equilibrio notevole tra acidità e struttura.

L’Oltrepò Pavese, incastonato tra le colline meridionali della Lombardia, è una delle aree più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi di carattere e straordinaria freschezza. Il clima continentale, mitigato da correnti appenniniche, regala importanti escursioni termiche tra giorno e notte. I suoli argillosi e calcarei, ricchi di minerali, favoriscono la crescita di uve di qualità e permettono al Riesling di esprimere vibranti note aromatiche e una mineralità spiccata. La zona ha una lunga storia vitivinicola, risalente all’epoca romana, e oggi gode di una rinascita grazie anche all’attenzione verso le pratiche biologiche.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Cuvée PIOTA si presta magnificamente a piatti a base di pesce d’acqua dolce, come un risotto al pesce persico, o a carni bianche delicate come il vitello tonnato. Ottimo anche con antipasti di salumi leggeri tipici lombardi e formaggi freschi come la robiola o il taleggio giovane. La sua acidità e freschezza lo rendono perfetto anche in accompagnamento a preparazioni aromatiche a base di erbe o verdure, come un’insalata di asparagi o un risotto agli agrumi.

Si consiglia di degustare questo Riesling a una temperatura tra 8 e 10°C, così da esaltare al meglio le sue note fruttate e la vibrante acidità, che ne fanno un calice ideale per l’aperitivo o per tutto il pasto.