Vini Oltrepò Pavese La Piotta Padroggi - Piota - Riesling - - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée Piota Riesling 2021 del Castello La Piotta Padroggi è un vino bianco secco, prodotto con uve da agricoltura biologica nella prestigiosa zona dell’Oltrepò Pavese DOC, in Lombardia. Questo riesling si distingue per le sue note fresche e minerali, esaltate da una vinificazione attenta che mira a preservare le caratteristiche fragranti del vitigno: le uve vengono raccolte manualmente, pressate in modo soffice e il mosto fermenta a basse temperature, favorendo l’espressione di aromi di agrumi, fiori bianchi e pesca. Il millesimo 2021 è stato caratterizzato da un andamento climatico favorevole, regalando vini dalla spiccata acidità e dall’equilibrio elegante.

L’Oltrepò Pavese si trova nel sud della Lombardia, tra le colline che lambiscono l’Appennino e la Pianura Padana. È una delle zone vitivinicole più storiche d’Italia, conosciuta già nell’antichità. Il territorio è caratterizzato da suoli calcarei e argillosi, che conferiscono freschezza e una viva mineralità ai vini bianchi. Il clima temperato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione lenta e completa dell’uva, fondamentale per il riesling che qui trova terreno fertile per sviluppare complessità e longevità.

Questo riesling biologico si esprime al meglio con piatti di pesce alla griglia, carpacci di pesce bianco o crostacei. Ottimo anche con risotti alle verdure di stagione o, per un abbinamento territoriale, con formaggi freschi tipici lombardi come la robiola o il quartirolo. Grazie alla sua vivacità aromatica e al sorso slanciato, accompagna bene anche antipasti leggeri o una trota alla mugnaia, piatto classico della tradizione locale.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in calici di media apertura, così da apprezzarne al meglio profumi e freschezza.