Vini Oltrepò Pavese F.lli Bernini - Ur Luk

Recensioni Viniou

Il vino "Cuvée Ur Luk" della cantina F.lli Bernini proviene dalla rinomata regione dell'Oltrepò Pavese in Lombardia. Questo vino bianco non millesimato riflette l’affascinante tradizione enologica della zona, famosa per la produzione di spumanti di alta qualità. Essendo una cuvée, si tratta di un assemblaggio che combina diversi vitigni per un profilo aromatico equilibrato e complesso. La vinificazione in questa regione spesso implica l’uso del metodo classico, data la sua somiglianza al celebre Champagne francese.

L'Oltrepò Pavese, situato nella Lombardia meridionale, gode di un clima continentale con estati calde e inverni freddi, favorito dalle influenze benefiche delle Alpi. Il terreno collinare è prevalentemente argilloso e calcareo, ideale per la viticoltura. Questa zona ha una storia vinicola che risale ai tempi dei Romani, e oggi è particolarmente rinomata per la produzione di Pinot Nero e spumanti di successo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il "Cuvée Ur Luk" si presta magnificamente ad accompagnare piatti a base di pesce e frutti di mare. Perfetto con un risotto ai frutti di mare, carpacci di pesce bianco o un'insalata di calamari. Inoltre, può essere accostato a piatti tipici della Lombardia come la "cassœula", leggera versione di questo piatto tradizionale, o formaggi freschi e cremosi come il Taleggio.

Per una degustazione ottimale, questo vino bianco dovrebbe essere servito a una temperatura di 8-10°C. Così, potrai apprezzare appieno la sua freschezza e la complessità dei suoi aromi. Una buona aerazione aiuterà anche a rilasciare tutte le sfumature olfattive che lo caratterizzano. Buona degustazione!