Vini Lugana Azienda Agricola Primo Campo - PrimoCampo - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée PrimoCampo 2021 della Azienda Agricola Primo Campo, proveniente dalla rinomata denominazione Lugana in Lombardia, rappresenta l’essenza dei vini bianchi di questa zona. Elaborato al 100% da uve Turbiana, uno dei vitigni autoctoni più caratteristici del territorio gardesano, questo vino si distingue per la sua freschezza, la sua eleganza e il suo profilo aromatico delicato ma persistente. La vendemmia 2021 si è caratterizzata per una buona escursione termica tra il giorno e la notte, consentendo una maturazione ideale delle uve e l’accumulo di una piacevole acidità. La vinificazione avviene prevalentemente in acciaio, privilegiando la conservazione della fragranza floreale e fruttata tipica del varietale, con note di pesca bianca, agrumi e leggere sfumature erbacee.

La regione della Lugana si estende tra Lombardia e Veneto, in prossimità delle sponde meridionali del Lago di Garda. Qui il clima è temperato grazie all’influenza mitigatrice del lago, con inverni miti ed estati mai troppo torride. I terreni sono di origine morenica, ricchi di argille calcaree, capaci di donare struttura e una piacevole mineralità ai vini. La storia vitivinicola della Lugana affonda le sue radici nell’epoca romana, ma è negli ultimi decenni che il Lugana si è guadagnato una reputazione internazionale, riconosciuto per la sua versatilità e longevità.

Questo bianco secco è particolarmente versatile negli abbinamenti gastronomici. Si esalta con antipasti a base di lago come il coregone in carpione, primi piatti leggeri quali risotto alle erbe o con filetti di pesce persico, ma si abbina splendidamente anche a formaggi freschi e a piatti della tradizione lombarda come il vitello tonnato o una semplice insalata di asparagi con uovo sodo. Ideale anche con crudi di mare e sushi, grazie alla sua freschezza e pulizia gustativa.

Si consiglia di degustare la Cuvée PrimoCampo Lugana 2021 ad una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da valorizzare al massimo i suoi profumi e la sua freschezza gustativa. Per una maggiore espressività olfattiva, può essere utile aprire la bottiglia alcuni minuti prima del servizio.