Spumanti Lugana Ca' dei Frati - Cuvée dei Frati Brut

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La Cuvée dei Frati Brut di Ca' dei Frati è uno spumante prodotto nella prestigiosa denominazione Lugana DOC, situata a cavallo tra Lombardia e Veneto, nella zona sud del Lago di Garda. Questo vino effervescente non millesimato viene elaborato principalmente a partire dal vitigno autoctono Turbiana (noto anche come Trebbiano di Lugana), spesso in blend con piccole percentuali di Chardonnay o altre uve a bacca bianca autorizzate. La vinificazione avviene secondo il metodo Charmat (Martinotti), che consente di preservare la freschezza, la fragranza e le note varietali del vitigno. Al naso emergono sentori agrumati, nuance di fiori bianchi, mela verde e crosta di pane, mentre in bocca si distingue per la vivace acidità, la bollicina fine e la piacevole mineralità, caratteristiche che lo rendono particolarmente rinfrescante e godibile.

La zona del Lugana si distingue per il suo particolare microclima, fortemente influenzato dalla presenza del Lago di Garda, che mitiga le temperature sia in estate che in inverno, favorendo una maturazione lenta e completa delle uve. I terreni sono prevalentemente argillosi, ricchi di sali minerali, e conferiscono ai vini una spiccata eleganza e una tipica nota sapida. La storia vitivinicola della regione è antica: già in epoca romana si coltivava la vite in queste terre, ma è negli ultimi decenni che il nome Lugana ha conquistato prestigio internazionale, grazie a una produzione di bianchi raffinati e spumanti di alta qualità.

La Cuvée dei Frati Brut è un vino versatile a tavola. Si abbina splendidamente ad antipasti leggeri come carpacci di pesce di lago, tartare di salmone o insalate di mare. È perfetto con primi piatti a base di crostacei o risotti delicati, ad esempio un risotto alla tinca tipico della zona gardesana. Da non sottovalutare l’accostamento con fritti di pesce e tempure, dove la freschezza delle bollicine sgrassano il palato, oppure con formaggi caprini freschi e torte salate.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée dei Frati Brut ben fresca, alla temperatura di 6-8°C, in calici a tulipano che ne valorizzino i profumi e la finezza della spuma. Consumato come aperitivo o durante tutto il pasto, saprà regalare momenti di autentico piacere e convivialità.