Recensioni Viniou
La Cuvée Il Bepi Riserva 2020 de La Rifra est un vin blanc de Lombardie sous l'appellation Lugana, région réputée pour produire des vins blancs élégants et pleins de caractère. Ce vin est élaboré à partir de cépages locaux, typiquement le Turbiana, qui est particulièrement adapté au climat tempéré de la région. Le millésime 2020 offre une vivacité et une fraîcheur qui en font une excellente représentation de la typicité de Lugana. Les arômes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire se mêlent à des notes florales délicates, créant un bouquet aromatique complexe et séduisant.
La région de Lugana, située entre la Lombardie et la Vénétie, bénéficient d'un climat tempéré influencé par la proximité du lac de Garde. Cela crée des conditions idéales pour la culture des cépages blancs. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, contribuent à la production de vins avec une belle finesse et une profondeur aromatique. La région viticole a une riche histoire qui remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui elle est reconnue pour ses vins monovariétaux de grande qualité.
Pour les accords mets-vins, la Cuvée Il Bepi Riserva se marie parfaitement avec des plats à base de poissons et fruits de mer, tels que des filets de poisson grillés ou des coquillages sauce citronnée. Elle accompagne également avec élégance les risottos à la milanaise, typiques de la région, ainsi que les fromages à pâte molle légèrement affinés.
Pour profiter pleinement de ce vin, je recommande de le déguster à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Cela permettra d'exprimer toute la fraîcheur et la complexité des arômes tout en offrant une belle vivacité en bouche. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes.
