Vini Garda Bresciano Cà dei Frati - Lugana - 2020

Recensioni Viniou

Il Cuvée Lugana 2020 di Cà dei Frati è un vino bianco secco che incarna perfettamente l’eleganza della denominazione Garda Bresciano. Realizzato principalmente con uve Turbiana, questo vino proviene da vigneti situati nei pressi del Lago di Garda, dove le brezze lacustri e il microclima mitigato favoriscono un’ottima maturazione dell’uva, conservando grande freschezza e una finezza aromatica distintiva. La vinificazione, condotta con attenzione alla pulizia e al rispetto del frutto, prevede una fermentazione in acciaio che esalta le note floreali, agrumate e leggermente minerali del vitigno. Il millesimo 2020 si caratterizza per freschezza, equilibrio e una piacevole persistenza gustativa, con una vena sapida che invita al sorso successivo.

La regione della Lombardia e, nello specifico, l’area del Garda Bresciano vantano una millenaria tradizione vitivinicola. Il territorio è caratterizzato da suoli argilloso-calcarei che conferiscono ai vini una struttura raffinata e una mineralità spiccata. Il clima è influenzato dalla presenza del lago, che mitiga le temperature sia d’inverno che d’estate, permettendo una maturazione lenta e completa delle uve. L’area del Lugana è storicamente rinomata per la produzione di grandi bianchi dalla spiccata longevità, capaci di esprimere al meglio sia la tipicità varietale che la ricchezza del terroir.

Il Lugana si abbina magnificamente a piatti a base di pesce: un classico risotto alla tinca tipico del Garda, filetti di persico al burro e salvia, oppure carni bianche leggere come un pollo arrosto alle erbe. Si presta molto bene anche con antipasti a base di verdure, formaggi freschi e insalate di mare. Se volete rimanere in ambito regionale, provatelo con un piatto di casoncelli bresciani al burro fuso e salvia per esaltarne la complessità aromatica.

In fase di degustazione si consiglia di servirlo a una temperatura tra 8 e 10°C, in calici di media ampiezza che permettano di apprezzarne i profumi delicati e la freschezza gustativa. Così servito, rivelerà tutte le sue sfumature aromatiche e la tipica sapidità che rende unico il Lugana.