Vini Valtellina Nino Negri - 2023 - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée 2023 di Nino Negri è un vino rosso secco proveniente dalla storica zona della Valtellina, in Lombardia. Sebbene l’uvaggio non sia specificato, è altamente probabile che si tratti di Nebbiolo localmente chiamato Chiavennasca, vitigno principe del territorio, noto per la sua eleganza e la sua finezza. L’annata 2023 porta con sé la freschezza e la vivacità tipiche dei vini giovani, accentuate da una vinificazione attenta che mira a valorizzare la purezza del frutto e la tipicità varietale. La vinificazione in acciaio o grandi botti, usuale per queste cuvées, esalta i profumi freschi di frutti rossi, violetta e leggere note speziate.

La Valtellina è una delle zone vitivinicole più suggestive d’Italia, caratterizzata da uno splendido paesaggio terrazzato che si estende lungo il corso dell’Adda. Il clima alpino, mitigato dall’esposizione sud dei vigneti e protetto dalle Alpi Retiche, assicura buone escursioni termiche e maturazioni lente. I terreni, prevalentemente sabbiosi e ricchi di minerali, conferiscono ai vini acidità vivace, struttura e grande longevità. La viticoltura eroica della Valtellina è celebre per la sua storia antica e per la produzione di vini di grande personalità.

Per gli abbinamenti, la Cuvée 2023 di Nino Negri si sposa perfettamente con primi piatti robusti come i pizzoccheri valtellinesi, salumi locali come la bresaola, carni rosse arrosto o grigliate, nonché formaggi di media stagionatura come il Bitto. È ideale anche con piatti più semplici della cucina lombarda, come un risotto ai funghi o una polenta taragna.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo vino leggermente fresco, tra 16 e 18°C, per valorizzare sia la componente fruttata sia la finezza dei tannini. Si suggerisce di aprire la bottiglia almeno mezz’ora prima del consumo, così da favorire l’ossigenazione e permettere al bouquet di aprirsi al meglio.