Spumanti Franciacorta Berlucchi - Cuvée Impériale Dosaggio Zero - 2025

Berlucchi Cuvée Impériale Dosaggio Zero 2025 rappresenta una delle espressioni più essenziali e raffinate della Franciacorta, zona celebre per la produzione di vini spumanti Metodo Classico. Ottenuto da una selezione di uve bianche le cui varietà possono includere tipicamente Chardonnay, ma talvolta anche Pinot Nero o Pinot Bianco, questo vino non prevede aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, risultando quindi completamente “dosaggio zero”. Il millesimo 2025 promette freschezza e una marcata tensione gustativa, caratteristiche spesso esaltate dall’assenza di dosaggio, oltre ad esprimere con trasparenza le peculiarità del territorio. La vinificazione segue metodi rigorosi, con rifermentazione in bottiglia e un lungo periodo di affinamento sui lieviti, che conferiscono profondità aromatica e una bollicina fine ed elegante.

Situata tra le colline moreniche a sud del Lago d’Iseo, la Franciacorta gode di un clima temperato, con una benefica escursione termica e suoli ricchi di minerali, fattori ideali per la produzione di spumanti complessi e longevi. La storia vinicola della regione affonda le radici nel medioevo, ma è negli ultimi decenni del XX secolo che la denominazione Franciacorta conquista fama internazionale grazie alla qualità e al rigore produttivo delle sue aziende di punta come Berlucchi.

Questo Franciacorta dalla spiccata verticalità e dal sorso netto si abbina perfettamente a crudi di mare, tartare di pesce bianco, ostriche ma anche a piatti regionali come la tinca al forno tipica del bresciano. Ottimo con cucina vegetariana elegante, come carpacci di verdure e formaggi freschi poco stagionati.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire Berlucchi Cuvée Impériale Dosaggio Zero a una temperatura di 6-8°C, preferibilmente in calici ampi da spumante che ne valorizzino la complessità olfattiva e la vivacità perlage.