Spumanti Franciacorta Berlucchi - Cuvée Impériale Brut

Recensioni Viniou

La Cuvée Impériale Brut di Berlucchi è uno dei simboli più riconoscibili del Franciacorta, vero e proprio ambasciatore delle bollicine italiane di qualità. Si tratta di un’etichetta bianca prodotta con il metodo classico, ovvero la “methode traditionnelle” degli Champagne, e ottenuta esclusivamente da uve a bacca bianca, prevalentemente Chardonnay, secondo la tradizione del “blanc de blancs”. Questa versione “non millesimata” rappresenta la combinazione di diverse annate per garantire un equilibrio costante e uno stile riconoscibile, dove la finezza del perlage accompagna freschezza, eleganza aromatica e note agrumate e floreali. La maturazione sui lieviti di almeno 18 mesi conferisce complessità e struttura, pur mantenendo un profilo snello e immediato.

La Franciacorta, situata nella parte sud-occidentale della Lombardia tra Brescia e il Lago d’Iseo, è un territorio dalle condizioni climatiche particolarmente favorevoli: il lago tempera le escursioni mentre i suoli costituiti da sedimenti morenici donano ricchezza minerale e finezza aromatica ai vini. La storia vitivinicola della zona ha subito un’accelerazione decisiva negli anni ’60 con la nascita delle prime case spumantistiche, tra cui appunto Berlucchi. Oggi Franciacorta è sinonimo in Italia e all’estero di bollicine di alto livello, con una Denominazione tra le più severe.

Per il suo stile vivace e la sua versatilità gastronomica, la Cuvée Impériale Brut accompagna splendidamente antipasti di mare, ostriche, carpacci di pesce, sushi o tempura di verdure. Da non trascurare l’abbinamento con piatti tipici lombardi come il risotto alla pilota o fritture di pesce di lago, ideali per valorizzare la sua freschezza e la sua effervescenza.

Per assaporare al meglio le sue sfumature aromatiche e la finezza del perlage, si consiglia di servire questo Franciacorta a una temperatura compresa tra 6 e 8°C. In un calice a tulipano ampio esprimerà al massimo la sua personalità elegante e raffinata.