Spumanti Franciacorta Berlucchi Guido - Franciacorta Cuvée Imperiale Demisec - 2021

La Cuvée Imperiale Demisec di Berlucchi Guido 2021 è un elegante spumante metodo classico prodotto nel cuore della Franciacorta, una delle zone più prestigiose d'Italia per la produzione di vini effervescenti. La cuvée si compone principalmente di Chardonnay, con una percentuale minore di Pinot Nero e Pinot Bianco, che conferiscono struttura, freschezza e complessità aromatica. Il millesimo 2021 dona al vino una piacevole vivacità e aromi floreali e fruttati molto freschi. La vinificazione avviene seguendo rigorosamente il metodo classico, che prevede una rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno 18 mesi, per ottenere una bollicina fine e persistente. La versione Demisec aggiunge una dosatura zuccherina delicata, rendendo il vino particolarmente morbido e vellutato al palato, senza mai risultare stucchevole.

La Franciacorta, situata tra il Lago d’Iseo e la città di Brescia, è caratterizzata da un microclima temperato grazie alla presenza del lago e dalla protezione delle Prealpi. I terreni sono prevalentemente morenici, ricchi di minerali, che contribuiscono a esaltare la freschezza e la sapidità dei vini. Questa zona, con una storia vitivinicola che affonda le radici già nel Medioevo, è oggi sinonimo di eleganza e qualità nel panorama degli spumanti italiani.

La Cuvée Imperiale Demisec si presta a molteplici abbinamenti. Perfetta per aperitivi raffinati, si esalta con antipasti a base di pesce, crostacei o frutti di mare, ma anche con piatti della tradizione lombarda come il risotto alla milanese, in chiave più delicata. La sua morbidezza la rende ideale anche con foie gras, formaggi erborinati come il gorgonzola dolce o dessert poco zuccherati, ad esempio una crostata di frutta fresca.

Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8°C. Meglio utilizzare flute o calici da spumante, che ne valorizzino la finezza del perlage e l’intensità aromatica, e aprirlo poco prima della degustazione per godere appieno della sua freschezza.