Spumanti Franciacorta Matthiaezzola

Recensioni Viniou

Questo Franciacorta Rosé Brut di Matthiaezzola rappresenta una magnifica espressione dello spumante lombardo. Prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay, secondo la tradizione del metodo classico, viene sottoposto a una seconda fermentazione in bottiglia che conferisce eleganza e complessità. Non essendo millesimato, il vino riflette uno stile costante e ricercato della cantina, puntando su armonia e bevibilità. La tonalità rosa tenue annuncia note fragranti di piccoli frutti rossi, accenni floreali e una leggera sfumatura agrumata, il tutto impreziosito da una bollicina fine e persistente e da un sorso secco, fresco e stuzzicante, tipico del dosaggio Brut.

La Franciacorta è una delle zone vitivinicole italiane più affascinanti, situata tra Brescia e il Lago d’Iseo. Qui il clima è mitigato dalla presenza dei laghi e delle Prealpi, consentendo alle uve di maturare in modo ottimale, preservando freschezza e acidità. I suoli morenici, ricchi di minerali, donano profondità e struttura ai vini spumanti della zona. Dal punto di vista storico, la Franciacorta ha saputo imporsi dagli anni ’60 come terra d’elezione per le bollicine metodo classico, rivalutando un’antica vocazione monastica alla coltura della vite.

Questo Franciacorta Rosé Brut si abbina perfettamente a piatti delicati ma saporiti. È ideale con antipasti di mare, tartare di salmone, carpacci di tonno, sushi e sashimi. Non manca nemmeno l’affinità con salumi bresciani come la coppa o i formaggi freschi e leggermente stagionati. Ottimo anche con una trota in carpione, piatto tipico della zona.

Per una degustazione ideale, consiglio di servire questo spumante a una temperatura di 6-8°C, che permette di apprezzare al meglio la vivacità delle bollicine e l’intensità aromatica.