Il Franciacorta Cuvée Alma Brut Bellavista, annata 2024, è uno spumante metodo classico di grande eleganza, proveniente da uno dei territori più rinomati d’Italia per la produzione di vini effervescenti. Viene assemblato solitamente da diverse vendemmie e vigneti, con una predominanza di uve a bacca bianca; spesso la denominazione “blanc de blancs” indica una presenza significativa, se non esclusiva, di Chardonnay, ma senza dati certi sulla composizione resta opportuno concentrarsi sullo stile raffinato e sulla freschezza che caratterizza questi vini. La vinificazione avviene secondo i rigorosi principi del metodo classico, con una lunga permanenza sui lieviti che contribuisce a sviluppare complessità aromatica e una bollicina fine e persistente.
La Franciacorta si trova in Lombardia, tra il Lago d’Iseo e la città di Brescia. Il territorio è caratterizzato da suoli morenici ricchi di ciottoli e minerali, che garantiscono ai vini eleganza, struttura e una tipica impronta sapida. Il clima è temperato, con significative escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per preservare l’acidità delle uve e favorire lo sviluppo di profumi intensi e delicati. La storia della Franciacorta come regione spumantistica affonda le radici negli anni '60, ma in pochi decenni ha saputo raggiungere una riconoscibilità internazionale grazie all’impegno di produttori innovativi come Bellavista.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo spumante brut si presta magnificamente come aperitivo o per accompagnare antipasti leggeri a base di pesce, crudités di mare, tartare di salmone o carpacci di pesce bianco. Perfetto anche con piatti tipici lombardi come il risotto allo zafferano e scampi, insalate fresche, tempura di verdure e formaggi freschi non troppo saporiti.
Si consiglia la degustazione a una temperatura di servizio tra 6 e 8°C, in flute o calici ampi per valorizzare il bouquet aromatico e la finezza dell’effervescenza.
