Vini Lazio Colle Picchioni - 2024

Recensioni Viniou

Il Colle Picchioni Lazio Bianco DOC 2024 è un vino bianco secco che rappresenta perfettamente la tipicità vitivinicola della regione. Solitamente prodotto a partire da uve Malvasia, Trebbiano e altre varietà autoctone, questo vino riflette la tradizione delle quote collinari che circondano Roma. Il millesimo 2024 promette freschezza e vivacità, con vinificazione prevalentemente in acciaio inox per esaltare i profumi varietali e preservare la purezza aromatica. Al palato si distingue per note floreali eleganti, sfumature di frutta a polpa bianca e una mineralità che richiama il terreno di origine, oltre a una piacevole acidità che lo rende agile e beverino.

La regione del Lazio vanta una storia millenaria nella viticoltura, già celebrata in epoca romana. Il clima è tipicamente mediterraneo, caratterizzato da estati calde, inverni miti e una discreta escursione termica tra giorno e notte: condizioni ideali per la maturazione delle uve bianche. I suoli vulcanici e tufacei delle colline laziali, in particolare nella zona dei Castelli Romani e a sud della capitale, donano ai vini una spiccata sapidità e una sottile struttura minerale. Questo terroir, combinato con la lunga tradizione enologica, si traduce in vini equilibrati, freschi e profumati, perfetti ambasciatori del territorio.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Colle Picchioni Lazio Bianco DOC si sposa in modo eccellente con piatti di pesce, come una zuppa di cozze o un filetto di spigola al forno con erbe aromatiche. Ottimo anche con antipasti leggeri, verdure grigliate e piatti della tradizione romana come i carciofi alla giudia o la vignarola. La sua freschezza lo rende ideale anche per accompagnare formaggi freschi a pasta molle.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 8 e 10°C, avvolgendolo in un secchiello con ghiaccio poco prima dell’apertura, per valorizzarne al meglio i profumi e il carattere vibrante.