Vini Circeo Cantina Villa Gianna - 2022

Recensioni Viniou

Il Circeo DOC Rosso 2022 della Cantina Villa Gianna rappresenta una delle migliori espressioni dei vini laziali. Ottenuto da un assemblaggio di uve tradizionali della zona, principalmente Merlot, Sangiovese e in alcuni casi Cabernet Sauvignon, questo vino incarna tutta la tipicità del terroir costiero del Circeo. Il millesimo 2022, caratterizzato da condizioni climatiche equilibrate e un’estate calda ma non eccessiva, ha permesso una perfetta maturazione delle uve e una vinificazione accurata, generalmente in acciaio per esaltare il frutto e la freschezza, con eventuali affinamenti brevi in bottiglia per mantenere vivacità e sentori primari.

La regione del Lazio e in particolare l’area del Circeo, affacciata sul Mar Tirreno, si distingue per il suo microclima temperato, mitigato dalle brezze marine e dalla presenza di suoli sabbiosi e argillosi che conferiscono ai vini una freschezza aromatica particolare ed una mineralità sottile. La storia vitivinicola di questa zona è antichissima, risalente addirittura all’epoca romana, e oggi il Circeo DOC protegge queste tradizioni legate a vitigni sia autoctoni che internazionali, valorizzando la ricchezza di questo angolo di Lazio.

In abbinamento, il Circeo Rosso 2022 trova la sua massima espressione con piatti tradizionali della cucina locale come la coda alla vaccinara, il pollo ai peperoni, ma anche con un'amatriciana o una porchetta fragrante. La sua struttura equilibrata e il tannino morbido lo rendono ideale anche con arrosti misti o taglieri di salumi e formaggi semi-stagionati, sposandosi bene con i sapori mediterranei che caratterizzano la zona.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Circeo Rosso 2022 a una temperatura di 16-18°C, magari dopo una breve ossigenazione in decanter, per valorizzarne il bouquet fruttato e le delicate note speziate. Questo vino promette soddisfazione sia nell’immediato che dopo qualche anno di evoluzione in cantina.