Vini Aleatico di Gradoli Vannelli - Le Vezze - 2022

Recensioni Viniou

L’Aleatico di Gradi DOC “Cuvée Le Vezze” 2022 della cantina Vannelli è un vino rosso che nasce dall’omonimo vitigno Aleatico, una varietà autoctona del Lazio nota per il suo profilo aromatico ricco e avvolgente. Il millesimo 2022 riflette un’annata dal clima equilibrato, con estati calde e asciutte e notti fresche, fattori che hanno favorito una maturazione completa delle uve, preservando integrità aromatica e buona acidità. La vinificazione di questa cuvée è orientata a esaltare la fragranza del frutto, grazie a una macerazione controllata sulle bucce per estrarre colore intenso e aromi tipici di rosa, violetta, frutti rossi e spezie dolci, senza però appesantire la struttura del vino.

La regione del Lazio, e in particolare l’areale di Gradi, offre terreni di origine vulcanica ricchi di minerali, capaci di conferire ai vini una certa sapidità e un timbro distintivo. Il clima è temperato-mediterraneo, con ventilazione costante che aiuta a preservare la sanità delle uve. Storicamente, il Lazio è sempre stato terra di viticoltura, con radici profonde che risalgono all’epoca romana, e l’Aleatico rappresenta una delle espressioni più affascinanti tra i vitigni aromatici della zona.

Questo Aleatico, vinificato in versione secca, trova ottimi abbinamenti con la cucina tipica del Centro Italia e con piatti dal gusto deciso ma non eccessivamente strutturato. Si esalta con taglieri di salumi dolci, pecorino romano di media stagionatura, pasta all’amatriciana, agnello alla scottadito e cacciagione leggera come il coniglio in porchetta. Può accompagnare piacevolmente anche piatti speziati della cucina medio-orientale oppure alcune preparazioni vegetariane a base di funghi e melanzane.

Per la degustazione, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 14-16°C, dopo un breve passaggio in decanter nei primi anni per favorire lo sviluppo dei profumi. Un calice di media ampiezza permetterà di apprezzare al meglio la ricchezza aromatica e la succosità di questo Aleatico di grande personalità.