Vini Venezia Giulia Vignai da Duline - Malvasia Chioma Integrale - 2018

Il Vignai da Duline Cuvée Malvasia Chioma Integrale 2018 è un vino bianco secco proveniente dall’appellazione Venezia Giulia, nella regione del Friuli-Venezia Giulia. Come suggerisce il nome, questa cuvée è basata sulla Malvasia, un antico vitigno che in Friuli assume una sua identità particolare, regalando vini intensi e dall’elegante profilo aromatico. “Chioma Integrale” richiama un approccio molto naturale e rispettoso in vigna e in cantina: la vinificazione avviene spesso nel rispetto della tradizione, preservando la purezza varietale del frutto e la tipicità del territorio. Il millesimo 2018, caratterizzato da condizioni climatiche regolari, esalta in bottiglia una bella freschezza e una nitidezza aromatica, con note floreali, agrumate e una delicata vena sapida.

Il Friuli-Venezia Giulia è una delle regioni più rinomate d’Italia per la produzione di vini bianchi. Il clima qui è influenzato dalla vicinanza del mare Adriatico e dalla protezione delle Alpi Giulie, creando escursioni termiche ideali per maturazioni lente ed equilibrate. I suoli variano dai sedimenti argillosi e calcarei delle colline fino alle ghiaie delle pianure, contribuendo alla complessità minerale dei vini della denominazione Venezia Giulia. La storia vitivinicola della zona affonda le radici nell’antichità e la Malvasia rappresenta una delle varietà simbolo, ben adattata ai microclimi locali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il carattere aromatico e la freschezza vivace di questo vino lo rendono ideale con antipasti di mare, crostacei, carpaccio di branzino o insalate di polpo. Ottimo anche con piatti tipici friulani come i frico alle erbe o le zuppe di verdure, e con formaggi freschi o semi-stagionati.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Cuvée Malvasia Chioma Integrale 2018 a una temperatura compresa tra 10 e 12°C, in calici ampi da vini bianchi per valorizzarne la complessità olfattiva. Si suggerisce di aprire la bottiglia qualche minuto prima del servizio per permettere al vino di esprimere al meglio le sue caratteristiche aromatiche.