Vini Venezia Giulia Livio Felluga - Sharis

Recensioni Viniou

La cuvée Sharis di Livio Felluga è un vino bianco secco prodotto nella regione del Friuli-Venezia Giulia, zona riconosciuta per l’altissima qualità dei suoi vini bianchi. Questo vino è una cuvée che solitamente vede protagonisti i vitigni Ribolla Gialla e Chardonnay, anche se la composizione può variare leggermente a seconda dell’annata. Essendo un vino non millesimato, si punta qui a ottenere uno stile costante, fresco, fruttato e floreale, con una grande bevibilità. La vinificazione è svolta in inox per preservare tutto il carattere varietale e l’espressione aromatica dei due vitigni, donando così un vino dal colore giallo paglierino brillante, dal bouquet intenso di agrumi, fiori bianchi e leggere note tropicali, con una buona mineralità in chiusura.

Il Friuli-Venezia Giulia, terra di confine tra Italia, Slovenia e Austria, si caratterizza per un clima temperato subcontinentale, con buone escursioni termiche e venti freschi che aiutano la maturazione lenta e ottimale delle uve. I suoli chiamati “ponca”, ricchi di marne e arenarie, conferiscono ai vini freschezza, eleganza e un forte timbro minerale. La storia vitivinicola della regione è antichissima e la famiglia Felluga rappresenta uno degli interpreti più rinomati dell’eccellenza friulana.

La Sharis è un vino molto versatile a tavola. Si abbina meravigliosamente a piatti di pesce, antipasti di mare, crostacei, risotti alle erbe o ai frutti di mare. Ottimo anche con la cucina locale come il “frico” friulano (formaggio cotto con patate) o con affettati delicati. Si sposa bene con carni bianche leggere o insalate estive.

Per apprezzarne al massimo la freschezza e la vivacità aromatica, ti consiglio di servirlo a una temperatura tra 8 e 10°C. Questa sarà perfetta per esaltare la sua fragranza e la sua armonia, sia per un aperitivo che durante il pasto.