Vini Friuli Isonzo Vie di Romans - Vieris - 2022

La cuvée Vieris 2022 de Vie di Romans, proveniente dalla denominazione Friuli Isonzo, rappresenta un’interessante espressione dei bianchi friulani. Anche se i dettagli precisi sull’assemblaggio dei vitigni non sono specificati, la cantina è nota per il lavoro accurato su varietà autoctone e internazionali, e questa cuvée si distingue per uno stile raffinato e complesso. I terreni ghiaiosi e ben drenati dell’Isonzo, combinati a una vinificazione attenta che mira ad esaltare purezza e intensità aromatica, permettono ai bianchi della zona di raggiungere una spiccata eleganza e una bella struttura.

La regione del Friuli-Venezia Giulia, in particolare l’areale dell’Isonzo, si avvantaggia di un clima temperato influenzato sia dalle Alpi che dall’Adriatico. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte aiutano la definizione aromatica dei vini, mentre i suoli ricchi di sassi e minerali favoriscono una notevole mineralità che si traduce al naso e al palato. Il Friuli ha una storia vinicola antica, caratterizzata da una costante ricerca della qualità e da una particolare attenzione ai vini bianchi che, in questa zona, raggiungono spesso livelli di eccellenza riconosciuti a livello internazionale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, una cuvée bianca dal profilo elegante e strutturato come il Vieris 2022 accompagna perfettamente piatti di pesce anche saporiti, come branzino al forno con patate e olive o un’orata in crosta di sale. Interessanti anche gli abbinamenti con primi piatti tipici del territorio, come i risotti alle erbe o alle capesante, e con antipasti a base di salumi delicati e formaggi freschi locali.

Per una degustazione ottimale si consiglia di servire questo vino bianco a una temperatura tra 10 e 12°C, preferibilmente in calici ampi che ne esaltino le sfumature aromatiche e la struttura. Un breve passaggio in bottiglia prima del servizio può aiutare ad ossigenare il vino e a liberarne tutta la complessità.