Vini Friuli Isonzo Vie di Romans - Ciampagnis Chardonnay - 2022

Il Ciampagnis Chardonnay 2022 di Vie di Romans rappresenta un’eccellente espressione del bianco secco del Friuli Isonzo. Questo vino è ottenuto da uve Chardonnay, un vitigno internazionale che in questa zona trova un habitat ideale per sviluppare eleganza e complessità. Il millesimo 2022 riflette un’annata equilibrata che ha favorito la maturazione omogenea dei grappoli, regalando vini ricchi ma anche freschi. La vinificazione, tipica della filosofia Vie di Romans, si distingue per l’attenzione alla purezza del frutto: spesso si privilegia una fermentazione a temperatura controllata, seguita da un affinamento sui lieviti che contribuisce a strutturare il vino e ad arricchirne la trama aromatica, anche se il tocco del legno, se presente, è sempre delicato e mai dominante.

Il Friuli Isonzo è una delle aree più vocate d’Italia per la produzione di grandi bianchi grazie al suo particolare microclima temperato, influenzato sia dalle fresche correnti alpine sia dalla vicinanza del mare Adriatico. I terreni alluvionali della zona, ricchi di ghiaia, favoriscono il drenaggio e la concentrazione aromatica nelle uve. La tradizione vitivinicola del Friuli Venezia Giulia affonda le sue radici nell’antichità, evolvendosi grazie alle contaminazioni culturali di questa terra di confine. Oggi è simbolo di raffinatezza ed eccellenza, soprattutto per i vini bianchi.

A tavola, questo Chardonnay trova il suo abbinamento ideale con piatti di pesce, crostacei, antipasti raffinati e preparazioni a base di verdure. Eccelle con primi delicati come un risotto agli asparagi o alle erbe aromatiche, ma si sposa benissimo anche con formaggi freschi e piatti tipici del territorio, come il frico o la trota alla griglia.

Per valorizzare al meglio le sue caratteristiche, si consiglia di degustarlo a una temperatura di 10-12°C, in calici ampi che ne favoriscano l’espressione aromatica. Dopo qualche minuto nel bicchiere, rivelerà pienamente la sua complessità ed eleganza.