Recensioni Viniou
Il vino Vie di Romans Cuvée Dis Cumieris 2021 è un vino bianco proveniente dalla prestigiosa regione del Friuli-Venezia Giulia, più precisamente dalla denominazione Friuli Isonzo. Questo vino, noto per la sua eleganza, è solitamente composto da una miscela di varietà tipiche della regione, come il Chardonnay, il Sauvignon Blanc e il Friulano, anche se non specificato in questo caso. L’annata 2021 ha beneficiato di un clima favorevole che ha permesso di ottenere un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità aromatica. La vinificazione è orientata a esaltare la qualità dei frutti, spesso attraverso un affinamento sulle fecce che conferisce al vino una struttura e un carattere distintivi.
La regione del Friuli-Venezia Giulia è celebre per la sua capacità di produrre vini bianchi di grande qualità. Il clima è influenzato dalla vicinanza delle Alpi e del mare Adriatico, che creano un ambiente ideale per la coltivazione della vite. I terreni sono ricchi di calcare e argilla, caratteristiche che contribuiscono alla mineralità e alla struttura complessa dei vini della zona. Questo territorio ha una lunga tradizione vitivinicola che si riflette nella qualità delle produzioni locali.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Vie di Romans Cuvée Dis Cumieris 2021 si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, come il branzino al forno o i calamari alla griglia. Un abbinamento regionale delizioso potrebbe essere il frico, un piatto tipico a base di formaggio e patate, che esalta la ricchezza aromatica del vino. Anche primi piatti a base di erbe aromatiche come un risotto alle erbe fini possono accompagnare splendidamente questo vino.
Per una degustazione ottimale, è consigliabile servire questo vino bianco a una temperatura di circa 10-12°C, permettendo così alle sue caratteristiche aromatiche e gustative di esprimersi al meglio.
