Vini Friuli Grave Marco Felugà - COLLIO - PINOT GRIGIO - 2017

Recensioni Viniou

Il Pinot Grigio Collio di Marco Felugà 2017, proveniente dalla prestigiosa denominazione Friuli Grave, è un brillante esempio di bianco friulano secco. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Grigio selezionate, questo vino riflette le caratteristiche tipiche del vitigno: delicati profumi floreali, note di pera matura, mela verde e talvolta una lieve sfumatura di mandorla amara. Il millesimo 2017 si distingue per il perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza, con una vinificazione che privilegia la purezza del frutto e la valorizzazione delle sue nuance minerali. Affinato in acciaio, mantiene una grande freschezza e una bella precisione aromatica.

La regione Friuli-Venezia Giulia, e in particolare la zona del Grave, è famosa per la produzione di vini bianchi di grande eleganza e pulizia. Il clima è mitigato dalla vicinanza delle Alpi, che proteggono dai venti freddi, e dall’influsso dell’Adriatico, che garantisce temperature più dolci e buona ventilazione. I suoli ghiaiosi – le cosiddette “graves” – assicurano un eccellente drenaggio e una mineralità spiccata che si riflette nei vini della zona. La viticoltura qui vanta tradizioni antiche, modernizzate negli ultimi decenni da una generazione di produttori attenti sia all'identità territoriale che alla qualità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Pinot Grigio si presta a numerose interpretazioni gastronomiche: è perfetto con antipasti di pesce, tartare di branzino, carpacci delicati o salumi del territorio come il prosciutto di San Daniele. Molto indicato anche con risotti alle erbe di campo o primi piatti a base di verdure. Da provare anche con i classici frutti di mare alla griglia o con la trota alla friulana.

Per la degustazione, consiglio di servire il vino ben fresco, ma non troppo freddo, per esaltare la sua complessità: la temperatura ideale si situa tra 8 e 10°C. Consiglio di utilizzare calici ampi per permettere al bouquet di aprirsi progressivamente e godere appieno della sua intensità aromatica e della freschezza tipica dei grandi bianchi friulani.