Vini Friuli Grave Le Vigne di Zamò - 2023 - 2023

Recensioni Viniou

Le Vigne di Zamò Cuvée 2023 è un vino bianco secco proveniente dal Friuli Grave DOC, una delle aree più prestigiose dell’Italia nord-orientale per la produzione di vini bianchi di qualità. Questa cuvée rappresenta al meglio l’arte dell’assemblaggio, e anche se non sono indicati i vitigni precisi utilizzati, è comune trovare nel Friuli Grave blend raffinati a base di Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay o Friulano. Il millesimo 2023 si annuncia particolarmente fresco, grazie a una primavera e un’estate caratterizzate da temperature miti e piogge ben distribuite, che hanno contribuito a maturazioni lente e ottimali delle uve. La vinificazione avviene solitamente in acciaio, con una particolare attenzione alle basse temperature di fermentazione per conservare gli aromi primari e la fragranza tipica della zona.

Il Friuli Grave DOC si trova nella parte occidentale del Friuli-Venezia Giulia, all’ombra delle Alpi Carniche. Il territorio è caratterizzato da suoli alluvionali ricchi di sassi, che donano mineralità e freschezza ai vini, mentre il clima presenta forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, elementi ideali per preservare acidità e profumi. Storicamente, questa regione vanta una lunghissima tradizione vitivinicola, legata sia alle influenze austroungariche che alla cultura contadina locale, che ha fatto della cura della vite una vera arte.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questa cuvée è perfetta con piatti a base di pesce, come un filetto di branzino al vapore, oppure con antipasti leggeri a base di verdure e formaggi freschi. Da non perdere con piatti tipici regionali come il frico friulano o una tartare di trota affumicata. Ottimo anche come aperitivo, grazie alla sua vivace acidità e al delicato bouquet aromatico.

Per apprezzarne al meglio le qualità, si consiglia di servire Le Vigne di Zamò Cuvée 2023 a una temperatura di 8-10°C. Si esalta così la freschezza, la fragranza e l’eleganza aromatica, rendendo la degustazione piacevolmente equilibrata.