Vini Collio Goriziano Bona Michele - Merlot - 2020

Il Bona Michele Collio Goriziano 2020 è un vino rosso secco prodotto nel cuore di una delle denominazioni più rinomate del Friuli-Venezia Giulia, il Collio Goriziano. L’indicazione di una cuvée a base Merlot lascia intendere che il vino sia dominato dalle note tipiche di questo vitigno, noto per regalare vini morbidi, eleganti e fruttati, spesso arricchiti da un breve affinamento in legno che ne valorizza la struttura senza sovrastare la freschezza. Il millesimo 2020 si è caratterizzato nella regione da un clima generalmente equilibrato, capace di garantire una maturazione ottimale delle uve e una piacevole concentrazione aromatica. La vinificazione tende a privilegiare uno stile moderno e pulito, con particolare attenzione all’integrità del frutto.

La zona del Collio Goriziano si distingue per i suoi suoli ricchi di marne e arenarie, detti localmente ponca, che conferiscono ai vini complessità e mineralità. Il territorio, situato al confine con la Slovenia, beneficia di un microclima unico, grazie alla vicinanza delle Alpi Giulie che proteggono dai venti freddi e all’influsso del mare Adriatico che mitiga le temperature. Questa combinazione favorisce lo sviluppo di vini dal carattere elegante e dall’equilibrio tra freschezza e struttura. La viticoltura nel Collio ha radici antiche e una reputazione consolidata per la qualità sia dei vini bianchi sia dei rossi, in particolare le interpretazioni locali del Merlot.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino si sposa molto bene con piatti ricchi ma non eccessivamente speziati. È ottimo con arrosti di carni bianche come il coniglio o il tacchino, oppure con piatti tipici friulani come la jota o il frico. La sua avvolgenza accompagna con armonia anche taglieri di formaggi semi-stagionati e salumi locali.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio di 16-18°C, lasciandolo eventualmente ossigenare qualche minuto nel bicchiere o in una caraffa per apprezzarne appieno la complessità aromatica.